Do pulpetów potrzebne jest:
- pół kg mięsa mielonego z indyka
- pół cebuli
- 4 pieczarki
- 1 mała pietruszka
- 1 łyżeczka curry
- 3 łyżeczki przyprawy do kurczaka
- ząbek czosnku
- łyżeczka natki
- 2 łyżki keczupu
- 3 łyżki tej pasty paprykowej (jeśli nie ma, to zastąpić keczupem + papryka słodka w proszku)
- 2 łyżki mąki orkiszowej z pełnego przemiału, lub mielonych otrębów owsianych
Cebulę, pieczarki i pietruszkę zetrzeć na tarce, wymieszać z mięsem i resztą składników.
Na patelni rozgrzać olej do smażenia i kłaść porcje mięsa łyżką, obsmażając króciutko w obu stron. Tylko tyle żeby się ścięły z wierzchu. Podsmażone pulpety przełożyć do wyłożonej folią aluminiową blachy i zalać poniższym sosem:
- 2 szklanki wrzątku
- 1 bulionetka pieczeniowa
- 2 liście laurowe
- 4 ziarenka ziela angielskiego
- 1 malutki koncentrat pomidorowy
- 4 łyżki pasty paprykowej ( jak nie ma to więcej koncentratu + papryka w proszku)
Gdy zalewa jest wylana na pulpety, można jeszcze włożyć do blachy resztę cebuli i kilka pokrojonych grubo pieczarek. Piec ok 40 minut w 200C. Sos się zredukuje i zgęstnieje, a pulpety będą pełne smaku i soczyste:)
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz